Cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc, Cum să eliminați grăsimea din porc înainte de prepararea grătarului - ADICIE

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Cum să îndepărtați burtica mare a unei femei: metode eficiente și simple

Metoda engleză este simplă și simplă. Întreaga carcasă de porc este împărțită în patru părți mari.

Pagina principala Cum să eliminați grăsimea din porc înainte de a face grătar? Carnea de porc este una dintre cele mai simple și mai economice bucăți de carne pentru grătar. Mai ieftin decât friptura și mai ușor de păstrat suculent decât pieptele de pui, principalul dezavantaj al porcului este că multe dintre cele mai bune tăieturi pentru grătar sunt bogate și în grăsimi. În timp ce o parte din carne va picura în timp ce faceți grătarul, este mai sănătos să îndepărtați puțină grăsime tăind-o înainte de a găti și folosind tehnici concepute pentru a menține carnea umedă și fragedă cu mai puțină grăsime. Coaste de porc Partea osoasă a coastelor de porc are o membrană dură, argintie, care acoperă un strat de grăsime.

După tăierea engleză, fermierul primește un cap, o cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc din față cu gât și omoplat, o parte centrală cu coloană vertebrală și coaste și un picior din spate. Cum se măcelărește un porc întreg Cea mai importantă parte a tăierii unei carcase de porc este intestinul. În primul rând, ar trebui să separați capul de corp.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Deoarece un porc bine hrănit are un strat gros de grăsime și o coloană vertebrală masivă, este necesar să aveți grijă de claritatea cuțitului și a toporului în prealabil. După îndepărtarea capului, merită să scurgeți excesul de sânge într-un recipient pregătit anterior. Următorul pas în tăiere este deschiderea cavității abdominale. Pentru o execuție corectă, trebuie să găsiți un punct pe linia pieptului. Tăierea se face de la acesta la zona inghinală. Pentru a nu deteriora organele interne, este necesar să coborâți mâna chiar sub lama cuțitului și să efectuați această operațiune cu o atenție deosebită.

După aceea, este necesar să faceți o incizie din același punct de pe piept, îndepărtând peritoneul de-a lungul liniei coastelor. Urmează un punct foarte important în îndepărtarea organelor interne. O atenție deosebită trebuie acordată esofagului, deoarece lichidul și enzimele conținute în el, dacă ajung pe carne, vor necesita spălare suplimentară.

Săptămâni leneș minus pentru Pâine fără drojdie și pierdere în greutate Cu mâinile pudrate în făină se dă formă pâinii sau pâine fără drojdie și pierdere în greutate chiflelor de pâine și se așează. Mituri comune Zeelandia este a treia investiție străină în județul Iași, după Delphi și.

După esofag, organele rămase din partea superioară a carcasei sunt îndepărtate - inima, plămânii, ficatul. Apoi vezica urinară și intestinele cu stomacul sunt îndepărtate cu atenție. Nu uitați să îndepărtați grăsimea subcutanată internă. Este rar folosit și, prin urmare, nu are valoare gastronomică. Este necesar să se decidă în prealabil dacă unele organe vor fi necesare în viitor. Deci, dacă este necesar, utilizați intestinele, acesta este scos cu atenție și spălat cu apă curentă.

: Ar trebui să îndepărtați carnea de oasele înainte de a le pune într-un stoc?

Pentru a folosi inima în viitor, aceasta trebuie tăiată în jumătate și sângele rămas scurs din ea. Restul organelor trebuie spălate ușor și puse la frigider. Următoarea parte a tăierii este curățarea interiorului carcasei.

În niciun caz nu trebuie să folosiți apă simplă, deoarece atunci când ajunge pe carne, aceasta îi strică aspectul și duce la o scădere a duratei sale de valabilitate. Suprafața interioară trebuie tratată cu un prosop curat, absorbind sângele rămas și ștergându-se uscat.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Cum se toacă în mod corespunzător o carcasă de porc Carcasa este gata pentru următoarea parte a tăierii - tăierea în jumătăți de carcasă. Linia de incizie ar trebui să ruleze de-a lungul coloanei vertebrale, astfel încât utilizarea unui cuțit nu este de dorit. Tăierea are loc cu un ferăstrău sau cu un topor bine ascuțit.

Începătorii nu reușesc adesea să taie corect coloana vertebrală prima dată. Pentru a evita pătrunderea fragmentelor osoase în carne, puteți folosi următorul secret - ar trebui să loviți pe fundul toporului cu un ciocan greu.

  • Cum îndepărtați grăsimea din pâine - Cum poti Scapa de Aripioare si de Grasimea de pe Solduri
  • Pierdere în greutate clickbank

Adesea carcasa pregătită nu este împărțită în două părți, ci în patru părți. Un sfert înseamnă împărțirea unei jumătăți de carcasă în două jumătăți egale.

Cum să îndepărtați burtica mare a unei femei: metode eficiente și simple - Rețete

Pentru a efectua o astfel de operație, este necesar să o tăiați aproximativ în mijlocul părții lombare. Astfel, se obțin 2 bucăți de carne de porc - partea din față cu omoplatul, gâtul, piciorul din față și partea din spate cu partea de șuncă și cotletă. Cum se măcelărește un porc Pentru a măcelări corect un porc acasă, trebuie să respectați aceleași reguli de procesare ca și la adulți. Dacă scopul preparării cărnii nu este un porc îngrășat adult, ci un purcel mic, atunci metoda de tăiere este ușor modificată.

Desigur, din punct de vedere al anatomiei, tânărul și adultul nu diferă, dar există mai multe nuanțe. Când cuibăriți un porc, nu ar trebui să modalități de a pierde în greutate în 15 zile o atenție atât de mare eliminării rinichilor și a sistemului genito-urinar.

Ar trebui să îndepărtați carnea de oasele înainte de a le pune într-un stoc?

În plus, oasele pierderea în greutate manhattan nyc porc tânăr sunt mai moi, astfel încât, în unele cazuri, este permisă chiar utilizarea unui cuțit în locul unui topor.

Carcasa este tăiată mai ușor. Cum să tai o jumătate de carcasă de porc acasă Fiecare fermier are propriul său sistem de tăiere pentru a se potrivi nevoilor sale. Cu toate acestea, există o opțiune clasică corectă pentru tăierea carcaselor de porc acasă, care poate satisface nevoile consumatorului.

Unii preferă să obțină mai mult untură dintr-o singură carcasă, în timp ce alții urmăresc cea mai pură carne, petrecând o cantitate cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc de timp pentru tăiere și dezosare. Există oameni care răsucesc toată carnea în carne tocată.

  1. E timpul sa dai burta jos! 4 reguli simple, cu efect rapid - Cum să îndepărtați grăsimea din pâine
  2. Cum să aflați ce carbohidrați sunt simpli și care sunt complecși Cum să îndepărtați grăsimea din pâine, Îndepărtați grăsimea din talie.

Pentru tăierea corectă a carcaselor de porc conform canoanelor metodei rusești, ar trebui totuși să acordați atenție faptului că fiecare parte a carcasei este importantă și aplicabilă în viitor.

Cum se măcelărește fața sau spatele unui porc Partea din față a jumătății carcasei este tăiată în gât, omoplat, piept, umăr, lomb și coaste. Piciorul din față este tăiat inițial. Apoi coastele sunt îndepărtate cu o hașură. Urmează rândul coapsei - este separat și opțional tăiat în porții.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Piesa rămasă este împărțită în mod convențional în jumătate în gâtul superior și omoplatul inferior. Spatele este reprezentat de piciorul mare, peritoneul și spatele coloanei vertebrale. În primul rând, peritoneul este tăiat, apoi coloana vertebrală este tăiată de la picior. Cea mai fragedă parte a cărnii este tăiată de la coloana vertebrală - filetul. Oasele coloanei vertebrale sunt folosite și ca bază pentru bulionuri.

Cum se taie piciorul unui porc Din piciorul de porc rămas, partea inferioară este tăiată - coada. Piesa mare rămasă cu os este adesea tăiată în bucăți mari sau venată de-a lungul mușchilor. Există doi mușchi mari în picior, care sunt separați în mod convenabil unul de celălalt.

Îndepărtați grăsimea din spate |

Carnea rezultată dintr-un mușchi mare va fi lipsită de depozite de grăsime și este perfectă pentru prepararea unui număr mare de feluri de mâncare. Carnea din mușchiul mic care este adiacent osului este mai strânsă și este adesea lăsată direct deasupra mușchiului pentru utilizare ulterioară în supe și tocănițe. Cum se scoate untura dintr-o carcasă de porc Mulți fermieri cresc porci pentru untură și untură.

În acest caz, metoda de tăiere a carcasei de porc se modifică ușor. Semicarcasele sau sferturile pregătite sunt jupuite cu grăsime adiacentă. Cu o îngrășare adecvată, stratul de grăsime poate ajunge cu ușurință la 10 centimetri sau mai mult. Cea mai potrivită parte pentru îndepărtarea sebumului este peritoneul și sternul.

Grăsimea pură se obține din peritoneu, din stern - un produs cu un număr mare de straturi de carne. În ceea ce privește slănina, aceasta este o slănină moale, destinată să aprindă sau să facă diverse tartine.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Cea mai mare cantitate de grăsime se găsește deasupra șuncă în zona cozii. În plus, grăsimea poate fi tăiată din alte părți grase ale corpului, cum ar fi omoplatul sau umărul.

Ce parte a porcului este mai cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc față sau spate Dezbaterea despre care parte a porcului este mai bună nu se oprește nici măcar o zi. Pe de o parte, spatele este reprezentat de șuncă și crestătură lombară.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Aceste carne au un conținut scăzut de grăsimi și sunt excelente pentru mesele dietetice. Absența straturilor de grăsime explică popularitatea lor specială.

Cum îndepărtați grăsimea din pâine. Cum să eliminați grăsimea din abdomen acasă - Cereale

Pe de altă parte, partea din față a rimelului este mai uleioasă. În același timp, nu trebuie să credeți că toată carnea aparține unei categorii inferioare. Dimpotrivă, în partea din față a carcasei există o pieptă și o coadă - cele mai delicate părți care s-au dovedit mult timp în gătit.

Umărul conține, de asemenea, o cantitate mare de carne, excelentă pentru gătitul cărnii tocate. Iubitorii de grătar nu stau deoparte - gâtul de porc este cea mai bună zonă pentru prepararea acestui fel de mâncare. Tipuri de carne de porc la tăiere Conform clasificării moderne, rețelele de tranzacționare oferă diverse soiuri de carne de porc.

Există trei soiuri în funcție de calitatea cărnii, de sensibilitatea acesteia și de alți indicatori. Deci, prima clasă include: spate și sfoară; stern; șuncă crestă, coadă și biban. Carnea din clasa I, datorită celui mai mic stres asupra mușchilor în timpul vieții animalului, are o structură moale. Bucăți de șuncă și dors se laudă cu suculență și aproape fără grăsimi.

Vlad Ronea - Grăsimea de pe abdomen

Sternul este apreciat în comunitatea culinară pentru coaste și, cu o nutriție adecvată a animalului, acestea sunt acoperite cu o cantitate mare de carne cea mai fragedă. Carnea de clasa a doua nu mai este atât de fragedă.

Conține o cantitate mare de vene și grăsimi. Acest soi include cel mai adesea omoplatul, gâtul, umărul și terenul arabil. Cel mai adesea, o astfel de carne este transformată în carne tocată, deoarece procesul de viață nu plătește costurile forței de muncă. Clasa a treia include părți de porc slab comestibile, de exemplu, o tăietură - o parte între capul și gâtul unui porc, care în structura cărnii diferă semnificativ în rău de același omoplat.

În plus față de crestătură, tijele capului, față și spate se disting și în acest soi. Bucăți de porc cu nume, fotografie, aplicație Rezultatul final al tăierii corespunzătoare a carcaselor de porc este un set specific de produse din carne. Fiecare dintre aceste părți diferă atât prin aspect, cât și prin setul de calități ale consumatorului. Piept Pieptul este cea mai groasă parte a burții tăiate la nivelul coapsei.

Carnea, în funcție de îngrășarea porcului, conține un strat de grăsime destul de mare. Datorită inactivității mușchilor pectorali, carnea este foarte fragedă.

cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc

Datorită stratului gras, pieptul este excelent pentru prăjire. Mai mult, atât ca fel de mâncare independent, cât și ca adaos la cartofi sau varză. De asemenea, pieptul este sărat și murat, obținând delicatese excelente. Una dintre cele mai bune utilizări pentru piept este fumatul - produsul rezultat are o aromă și un gust de neegalat. Gât Gât - parte a tăieturii gâtului-umăr. Datorită caracteristicilor fiziologice ale porcilor, această parte este inactivă în comparație cu alte animale.

  • Cum să eliminați grăsimea din porc înainte de prepararea grătarului - ADICIE
  • Pierdere de grăsime lab zimbabwe

Acest lucru duce la conținutul unei cantități mari de straturi grase și la absența completă a tendoanelor. Carnea este foarte suculentă și fragedă. Gâtul dezosat aparține celei de-a doua categorii de carne de porc, dar este una dintre părțile preferate ale carcasei de porc. Rămâne partea ideală pentru grătar - datorită straturilor grase, carnea se va dovedi a fi foarte suculentă.

De asemenea, gâtul este folosit pentru a găti fripturi grase. Gâtul de porc tocat este o alegere ideală pentru prepararea smoothie retete de slabit. Antricot Entrecot sau lomb pe cum să îndepărtați grăsimea de la burta de porc - partea superioară a tăieturii din spate. Include filet și coaste. O astfel de carne aparține primei categorii datorită celei mai delicate pulpe.

Tăiat în bucăți, entrecotul este o cotletă cu oase foarte apreciată de gurmanzi.

Informațiiimportante